液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中4种香料

摘要：

采用液相色谱-串联质谱建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素4种香料的分析方法.样品用甲醇-水(1∶1)超声提取,提取液经离心过滤、HLB固相萃取柱净化后,采用Waters Xselect HSS T3色谱柱(2.1 mm× 150 mm,3.5 μm)分离,以0.1％甲酸溶液-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,目标分析物在多反应监测(MRM)模式下以保留时间和离子对(母离子和两个碎片离子)进行定性分析,内标法定量.7 min内即可完成4种化合物的分离分析.在优化实验条件下,香兰素在1.0～50 ng·mL-1范围内呈良好的线性关系,另外3种化合物的线性范围为0.5～50 ng·mL-1,相关系数均不低于0.9993,方法定量下限为10.0 μg·kg-1(香兰素)和5.0 μg·kg-1(甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素),在低、中、高3个加标水平下,4种化合物的平均回收率为85.2％～ 107.4％,相对标准偏差(RSD)不大于5.7％.方法简便、有效、灵敏,为评价奶粉样品质量提供了新的检测方法.

关键词：婴幼儿配方奶粉、香料、液相色谱-串联质谱

所属期刊栏目：33

分类号：O657.63;S816.74(分析化学)

资助基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目2013C37065;检验检疫行业标准项目2008B169

在线出版日期：2014-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：208-211,216