气相色谱-质谱法对鲜水果中5种保鲜剂残留量的同时测定

摘要：

建立了气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定鲜水果中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、乙萘酚、4-苯基苯酚和联苯醚5种保鲜剂的分析方法.鲜水果样品经乙醚超声提取、浓缩后,活性炭柱净化,选择离子模式(SIM)下测定,外标法定量.在优化条件下,5种保鲜剂的线性范围为0.2～4.0 mg/L,相关系数(r2)大于0.991,联苯醚的检出限为0.05 mg/kg,其余4种保鲜剂的检出限均为0.1 mg/kg.5种保鲜剂的加标回收率为80.4％～104.5％,相对标准偏差(RSD)为1.2％～6.4％.该方法简便、快速、试剂价廉易得,且能消除鲜水果样品中色素等杂质的干扰,具有较高的准确度和精密度,适用于鲜水果中上述5种防腐保鲜剂残留量的测定.

关键词：气相色谱-质谱法(GC-MS)、鲜水果、防腐保鲜剂、残留量

所属期刊栏目：32

分类号：O657.63;S482.295(分析化学)

资助基金：广东省惠州市科技局资助项目2011g031

在线出版日期：2013-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1007-1011