液相色谱-离子阱-飞行时间质谱法测定调味品中9种酸性工业染料

摘要：

建立了辣椒酱、干辣椒、花椒等酱类和香辛料类调味品中9种酸性工业染料的液相色谱-离子阱-飞行时间质谱(LCMS-IT-TOF)检测方法.样品用甲醇-水(80∶20)溶液提取,经弱阴离子交换(Waters Oasis WAX)固相萃取柱净化,以Shimadu Shim-pack XR-ODS(2.0 mm×100 mm,2.2 μm)柱进行分离,采用10 mmol/L乙酸铵溶液-甲醇为流动相梯度洗脱,流速为0.2 mL/min.采用电喷雾离子化源,在负离子模式下进行检测,外标法定量.结果表明,9种酸性工业染料的基质校准曲线在一定范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99.3个加标水平的平均回收率为64.8％～ 106.0％,相对标准偏差(n=5)不高于6.7％.该方法操作简单、灵敏度高、分析时间短,离子阱飞行时间多级质谱的定性功能增加了定性结果的可靠性,适用于酱类和香辛料类调味品中9种酸性工业染料的同时测定.

关键词：液相色谱-离子阱-飞行时间质谱、酸性工业染料、调味品

所属期刊栏目：32

分类号：O657.63;F767.4(分析化学)

资助基金：浙江省公益性技术应用研究分析测试项目2011C37048;浙江省质监系统科研项目20110204

在线出版日期：2013-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：687-692