凝胶净化/超高效液相色谱串联质谱法测定调味酱中32种工业染料

摘要：

建立了调味酱中32种工业染料的超高效液相色谱串联质谱分析方法.样品用乙腈均质提取,经凝胶色谱净化,浓缩后,以甲醇定容,超高效液相色谱分离,串联四极杆质谱多反应监测方式监测.结果表明,32种工业染料在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.994,定量下限为0.2～5.0μg/kg,加标回收率为53％～115％,相对标准偏差为3.9％ ～22.4％.该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高的优点,适用于调味酱中多组分工业染料的快速确认和定量检测.

关键词：调味酱、工业染料、凝胶净化、超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱

所属期刊栏目：31

分类号：O657.63;TS529.3(分析化学)

资助基金：广东省科技计划项目2007 B02300101;广州科信局项目11C13190775

在线出版日期：2012-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：658-663