乳制品中那他霉素的超高效液相色谱-串联质谱法快速测定

摘要：

建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱(UPLC-MS/MS)快速检测乳制品中那他霉素的方法.样品用甲醇提取,以甲醇-水为流动相经反相色谱柱分离后,采用多反应监测(MRM)负离子模式检测,定性离子对为m/z 663.6/421.1和m/z 663.6/439.1,其中m/z 663.6/421.1用于外标法定量.空白样品及其加标实验结果表明:特征离子相对强度比值稳定,无基质干扰,结合保留时间可实现准确的定性定量;方法定量下限为50.0 μg/kg;乳制品加标量为50 ～500 μg/kg时,平均回收率为80% ～91%,相对标准偏差(n=6)为2.7% ～5.2%.方法简单、灵敏、稳定,可满足乳制品中那他霉素的快速检测与确证需要.

关键词：那他霉素、超高效液相色谱-串联质谱、乳制品

所属期刊栏目：29

分类号：O652.63;O657.63(分析化学)

在线出版日期：2010-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-79,83