乌榄果挥发性成分及脂肪酸的GC-MS分析

摘要：

@@ 橄榄原产我国,可供鲜食或加工,是著名的亚热带特产水果.乌榄果异名为乌橄榄,广东民间有黑榄之称,为橄榄科植物乌榄(Canarium pimela Koening)的果实[1],主产于我国广东、福建、广西、海南、云南等地,多制作成盐腌制品.

机标关键词：乌榄、挥发性成分、脂肪酸、Fatty Acid、橄榄、特产水果、广东、腌制品、亚热带、制作、植物、云南、鲜食、民间、加工、海南、果实、广西、福建、成盐

所属期刊栏目：27

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2009-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：83-85