固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究

摘要：

利用固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)和气质联用技术对目前果汁生产企业主要用于制汁的金帅、澳洲青苹、国光、新红星、富士及秦冠等品种的主要芳香成分进行定性和定量分析,比较不同品种之间芳香成分在种类和含量上的差异.在香气成分的定量分析中,以脱香果汁为基体加入混合标样,采用内标标准曲线法制作标准曲线,消除由SPME带来的系统误差,提高了实验结果的准确性和精确性.

关键词：固相微萃取、气相色谱-质谱、苹果、芳香物质

所属期刊栏目：24

分类号：O657.71;O657.63(分析化学)

资助基金：科技部科技攻关项目2001BA501AO7

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-104