快速测定啤酒中异戊醇含量

摘要：

采用气相色谱-质谱联用法,配合溶剂延迟并选择适当的质谱扫描范围以及Postrun迅速升温、迅速加大载气流量,以直接进样的方法快速测定了啤酒中异戊醇的含量.通过比较内标法和外标法对定量准确性和速度的影响,找到一种简单快速的对啤酒中异戊醇定量的方法(用内标法每个样品只用4 min),并且测定了市售17种啤酒中异戊醇的含量.

关键词：啤酒、异戊醇、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：23

分类号：O657.63;TS262.5(分析化学)

在线出版日期：2004-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103