10.3969/j.issn.1671-0401.2019.42.023
火锅:群英毕至火中取“利”
投资要点 1、国内火锅市场规模有望破万亿.2、上游食材丰富,强化供应链管控压缩成本.火锅作为餐饮行业细分品类中的翘楚,迎来万亿市场空间.2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长7.8%,其中,火锅餐饮依旧是餐饮细分中最大的品类,占餐饮市场份额的比重达到20.5%,实现总收入8757亿元.根据《2018年中国餐饮业年度数据报告》,对比其他餐饮业态,火锅业每平米营收高达2.63万元,营收同比增速24.7%,净利率为11.8%,领先其他餐饮品类,预计到2020年,国内火锅市场规模有望破万亿.
2019-11-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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