生食当心吃出病
随着西餐、日韩料理在中国越来越流行,许多人都开始接受生食,生鱼片、蔬菜沙拉随处可见,生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试.一些热爱生食的人认为,加热会破坏食物的营养成分,生吃是更健康的饮食方式.但是生食真的健康吗?
2020-03-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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