大米并非越贵越好
“大米,天天见!”这对我国南方人来说绝不夸张.现在大米种类繁多,价格从一元多一斤至几十元一斤不等.那么,贵的大米和便宜的大米有何区别,营养成分是否与价格成正比?专家称:未必.
什么导致了大米价格差异
市面上部分大米价格较贵,是不是因为其口感很好,吃起来香甜有嚼头?黑龙江省农科院食品所所长卢淑雯表示,口感好确实是大米价格偏高的一部分因素,但不是全部.如享誉全国的黑龙江五常市出产的大米,其种植的品种“稻花香”闻起来便带有香味.但五常大米价格偏高的原因不仅是因为它好吃,更因为其出米率低,生产成本高,一般大米的出米率大概在70%,而五常大米的出米率仅为50%左右.
2019-03-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
17