揭秘苹果『甜美风』演化之路
苹果富含果胶和锌、钙等矿物质,是深受人们喜爱的大众水果.苹果酸能提高人体免疫力,对治疗高血压等疾病有辅助作用,因此,苹果也被称为健康果.
然而,野生苹果又小又酸,风味欠佳,它究竟是如何走上"甜美风"路线,演变成又大又甜的栽培苹果?植物学家从基因入手,追踪了苹果风味的演化历史.
2022-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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