单宁
单宁是一种多酚类化合物,又称鞣质,包括缩合单宁和可水解单宁.单宁与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应具备活性,有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性,在食品加工、化妆品、医药和水处理等方面应用广泛.
2022-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
55
点击收藏,不怕下次找不到~
2022-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
55
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn