烫碗筷杀菌靠谱吗

摘要：

流言:在外用餐前先用开水或热茶水烫洗碗筷能起到杀菌的作用.
真相:烫碗筷这种行为不能真正杀灭细菌.
细菌是诱发食源性疾病的常见因素,细菌的存在不容忽视.日常生活中最常见的致病性细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、李斯特氏菌、溶藻弧菌、蜡样芽孢杆菌等.由于生存能力强,这些细菌在自然界分布广泛,细菌本身或其产生的毒素能导致各种疾病,甚至致人死亡.

在线出版日期：2022-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59