速冻食物没有营养吗

摘要：

流言:速冻饺子、速冻肉丸、冷冻青豆……很多人觉得这些食品冻了很久,都是没有营养的.
真相:其实,速冻食品的营养价值一点也不低.
1.冷冻肉类的营养价值不比鲜肉的低
肉类主要为人体提供蛋白质和矿物质.在温度极低的条件下,蛋白质和矿物质并不会发生变化.所以,冷冻肉类的营养价值并不比鲜肉的低.

在线出版日期：2021-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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