从茶叶中提取咖啡因

摘要：

咖啡因又叫咖啡碱,是一种生物碱,存在于茶叶、可可等植物中.例如茶叶中含有1％～5％的咖啡因,还含有单宁酸、色素、纤维素等物质.咖啡因是弱碱性化合物,可溶于氯仿、丙醇、乙醇和热水中,难溶于乙醚和苯(冷).纯品熔点235～236℃,含结晶水的咖啡因为无色针状晶体,在100℃时失去结晶水,并开始升华,120℃时显著升华,178℃时迅速升华.利用这一性质可纯化咖啡因.

在线出版日期：2019-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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