让人爱恨交加的食品添加剂

摘要：

2018年9月3日,卫龙辣条抽检不合格的消息让众多辣条爱好者大吃一惊.紧接着,卫龙官微“卫龙食品”发布声明称,公司产品完全合法合规.这是怎么回事?一切还得从食品添加剂说起.使用由来已久食品添加剂是指为改善食品的品质或因防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物,按来源可分为天然和合成两大类.常用的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂等二十余类.

在线出版日期：2019-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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