为什么糖总是黏糊糊的
氢键是糖有黏性的关键.当糖单独存在时,它是由碳、氢和氧原子组成的固体.但有液体存在时,糖分子中作用很强的氧氢键开始断裂,松散的氢原子会寻找其他东西黏住.
氢键、氧原子、氢原子、组成、液体、黏性、固体、分子、断裂
V52;V41
2018-02-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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氢键、氧原子、氢原子、组成、液体、黏性、固体、分子、断裂
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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