西红柿生吃好还是熟吃好
流言:生吃西红柿等于白吃,原因是有些营养无法被人体吸收.这是真的吗?真相:西红柿生吃和熟吃都好.因为生吃西红柿可以摄人较多的维生素C.而针对煸炒西红柿的最佳工艺条件的研究表明:在食醋含量0.57%、温度120℃的条件下煸炒5分钟,西红柿中的维生素C能得到有效保护.
2018-04-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
16
点击收藏,不怕下次找不到~
2018-04-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
16
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn