肠胃功能不好者不宜吃绿豆吗
流言:网上很多文章都曾提到,绿豆中的蛋白质含量很高,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸后才能被人体吸收,而肠胃消化功能较差的人很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,所以这类人群不宜食用绿豆或绿豆汤.真相:对于肠胃功能较弱但没有疾病症状的人来说,饮用绿豆汤、少量食用绿豆或将绿豆熬成比较软糯的粥,只要适量,都是可以的.肠胃越不好的人,反而越需要多吃蛋白质.
肠胃功能、绿豆汤、蛋白质含量、消化功能、人体吸收、绿豆蛋白、小分子、大分子、氨基酸、转化、症状、饮用、人群、疾病
R28;R25
2017-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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