臭豆腐:人间至味or问题食品
流言:中国传统食品中,臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味足以让不喜欢的人退避三舍,而对于喜欢臭豆腐的人而言,这又是人间至味。近年来,臭豆腐频频爆出丑闻,吃起来能放心吗?
臭豆腐、中国传统、食品
TS2;R77
2016-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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臭豆腐、中国传统、食品
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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