速冻肉丸全是食品添加剂吗

摘要：

流言:天冷时,火锅成了不少市民的最爱,其中各种肉丸是涮火锅的热门菜.然而,并非所有丸子都名副其实,比如牛肉丸配料里就可能有猪肉、鸡肉等,有消费者甚至声称肉丸里全是食品添加剂,这是真的吗?真相:按国家相关推荐性标准,速冻肉糜类制品主料为猪鸡肉的,主料占产品净质量比例不小于10％就行,为牛羊肉的不小于8％就行.所以选购时需看清配料表,尽量选择标识清晰完整的商品.

机标关键词：速冻、牛肉丸、推荐性标准、食品添加剂、配料表、鸡肉、涮火锅、质量比、消费者、牛羊肉、猪肉、制品、选择、丸子、市民、商品、肉糜、国家、产品、标识

分类号：TS2;R37

在线出版日期：2016-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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