隔夜剩菜再回锅,节约又健康吗--对蔬菜中维生素C和亚硝酸盐含量的研究
春节是中华民族的传统节日。春节期间,亲戚朋友相互串门聚会,家家都会备些时令蔬菜,这些菜往往一放就是三五天,有的甚至要特意留着煮了又煮、熬了又熬,象征“年年有余”的好兆头。那么,隔夜剩菜能否食用?这样的饮食习惯科学吗?
节约、健康、时令蔬菜、维生素、中华民族、饮食习惯、春节、科学、聚会、节日
TS2;TU9
2015-01-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
28-30
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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