“百度筷搜”能检测地沟油吗

摘要：

真相：要可靠地检测一种物质，需要它有相对明确的组成与性质。地沟油作为一种“废料”，其组成千差万别。狭义的地沟油是指从地沟里捞出来的油，后来扩展到潲水里回收的油及废弃动物内脏炼出的油等。更广义一些，只要是使用过的油都算地沟油，比如火锅行业的“老油”有时也被当作地沟油。

机标关键词：能检测、地沟油、组成、用过的油、行业、物质、内脏、扩展、火锅、废料、动物

分类号：O23;TE6

在线出版日期：2014-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：15-15