科学家实验室培养『试管汉堡』等

摘要：

　　不久前，荷兰科学家在伦敦开展了一项“试管汉堡”的试吃活动，这是“试管汉堡”在全球的首次亮相。<br>　　活动上展示的“试管汉堡”又称“培养肉”，由母牛干细胞培养而成，制作技术类似于医学中的“组织工程”(即用于培养人体组织、器官的科技)。它的主要原料是一种被称为“肌卫星细胞”的干细胞，科学家们先从牛脖的肌肉中提取这种细胞，再将细胞放入培养皿中，让其反复分裂约三个星期。接着，他们再通过减少培养液的方法迫使肌卫星细胞分化成肌肉细胞。随着时间推移，分化的细胞会融合形成原始的肌肉纤维。

机标关键词：科学家、实验室、干细胞培养、试管、肌卫星细胞、肌肉纤维、汉堡、组织工程、细胞分化、时间推移、人体组织、肌肉细胞、活动、培养液、培养皿、技术类、制作、原料、医学、提取

分类号：R32;Q81

在线出版日期：2013-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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