大学生营养摄入与能量消耗现状研究

摘要：

本文对陕西师范大学两个班学生进行了营养摄入与24小时能量消耗调查。结果发现，学生膳食结构不合理，动物性食物摄入过多，植物性食物摄入过少，蛋白质、脂肪摄入过量，纤维素摄入轻微的缺乏，钙摄入量不足，女生铁及维生素B12摄入不足。并存在零食摄A过多和三餐能量分配不合理的现象。女生能量摄入过多，男生基本处于平衡状态。建议改变膳食结构，多摄入蔬菜及豆制品，适量摄入动物内脏等食物。

关键词：大学生、膳食结构、营养摄入、能量消耗

所属期刊栏目：31

分类号：G804.7(体育理论)

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54