餐饮业服务品质影响顾客停留时间的实证研究

摘要：

使用SERVQUAL量表,从服务品质的有形性、可靠性、响应性、保证性、关怀性五个维度来设计调查问卷,以在实体餐饮店消费过的顾客为调查对象进行网络调研和实地调研,运用多元线性回归分析法实证检验了服务品质对顾客停留时间的影响.研究发现,服务品质的可靠性、响应性、保证性、关怀性与顾客停留时间呈正相关关系.同时,为餐饮企业提出从内涵上提升服务品质的相关建议.

关键词：餐饮业、服务品质、顾客停留时间、实证研究

分类号：F274(企业经济)

资助基金：福建省中青年教师教育科研项目“金融集团的综合经营、营销协同与营销绩效研究”JAS160663;福建省中青年教师教育科研项目“商业银行在综合经营下的内部控制研究”JAS14416

在线出版日期：2018-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：53-61