浒苔对海水中重金属的富集研究及食用安全风险评估

摘要：

研究了浒苔（Enteromorpha prolifera）分别在镉（Cd2＋,浓度分别为5、20、80μg/L）和铅（Pb2＋,浓度分别为5、20、80μg/L）及对照组的海水中培养时,2种重金属在其体内的积累规律。结果表明,浒苔对Cd和Pb具有较强的富集能力,对Cd的富集倍数范围为558～1882倍,对Pb的富集倍数范围为6295～11080倍。本研究并对富集Pb和Cd后浒苔的食用安全进行风险评估。

关键词：浒苔、重金属、富集、食用安全

所属期刊栏目：34

分类号：S985.4(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：福建省海洋与渔业厅项目KJXH-2010-007;厦门市科技局项目3502z20112010

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：71-75