柠檬香茅水提液对樱桃番茄的保鲜效果研究

摘要：

采用浸泡法，初步研究柠檬香茅水提液对樱桃番茄采后果实防腐保鲜效果。结果表明：与对照果实相比，柠檬香茅水提液可减少果实失重和腐烂，保持较高的果实可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量，其中4%柠檬香茅水提液处理效果最好，优于化学保鲜剂0.5%多菌灵处理。

关键词：柠檬香茅、水提液、樱桃番茄、保鲜

所属期刊栏目：41

分类号：S641.209+.3

资助基金：福建省农业科学院青年人才创新项目2014CX-19；福建省农业科学院双百行动项目sbmb1608；福建省公益类项目2016R1012-6。

在线出版日期：2016-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：24-28