香蕉富氧控温催熟技术的研究与应用

摘要：

在香蕉专用催熟库里按照不同的氧气浓度、温度和湿度控制等对香蕉进行催熟试验,观察各种方法的催熟效果,研究筛选出能提高果实品质及大幅度改善产品外观质量,无催熟药物残留,能有效延长销售货架期,自动化控制程度高,可进行规模化、产业化生产的香蕉催熟技术.

关键词：香蕉、富氧控温、催熟技术、应用

所属期刊栏目：40

分类号：S668.109+.3(果树园艺)

资助基金：自选科技项目,项目2012NY001,2014年通过省级农业科技项目成果鉴定

在线出版日期：2015-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18