三种果蜡在芦柑保鲜的应用研究

摘要：

比较室温条件下果蜡Castke873、Citrus clear和“仙亮”对芦柑保鲜作用的差异,结果表明:Citrus clear的保鲜效果最好.Citrus Clear处理的果实在贮藏期间果实外观良好,基本保持原有风味;而Castke873和“仙亮”则出现果皮失水、褐变现象,果实风味变差;Castke873处理的果实腐烂最多,达13个.生理指标分析表明3种果蜡对总糖的影响较小,但均能在一定程度上降低失重率和可滴定总酸含量的消耗,减缓维生素 C 含量的下降,其中以Citrus clear的效果最好.

关键词：果蜡、芦柑、保鲜

分类号：S666.109.+3(果树园艺)

在线出版日期：2012-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21