响应面法优化银耳芽孢高密度发酵培养基

摘要：

研究银耳菌株Tr0040液体深层发酵工艺条件。以单因子试验为基础，确定了在液体发酵培养基关键因子葡萄糖、蛋白胨、MgS04．7H20、VBl浓度对芽孢产量影响的最适区，在此基础上通过响应面法对其进行优化得到最佳配方：1L培养基中葡萄糖33．91g：蛋白胨8．29g，MgS04．7H202-812，VB114．43m2，KH，PO,0．5g。

关键词：银耳、发酵工艺、响应面分析

所属期刊栏目：37

分类号：Q939.9(微生物学)

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：9-14