洛巴伊口蘑子实体抗氧化活性分析

摘要：

采用分光光度法研究洛巴伊口蘑菌株Tr0005和Tr0013子实体的抗氧化活性,测定它们沸水提取液的还原能力和对羟基自由基的清除能力.结果表明:洛巴伊口蘑子实体的沸水提取液具有较强的抗氧化性.菌株Tr0005的还原能力高于Tr0013,也高于灵芝、香菇、金针茹和杏鲍菇；对羟基自由基的清除率测定发现,Tr0013的清除率为82.23％,Tr0005的为68.37％,均高于灵芝、金针菇和杏鲍菇.

关键词：洛巴伊口蘑、还原能力、羟基自由基、抗氧化活性

所属期刊栏目：36

分类号：S646

在线出版日期：2011-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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