运用模糊数学方法对粳稻品质进行综合评判

摘要：

依据农业行业标准NY147-88对10种粳稻品种进行米质测定,利用数学模糊综合评判模型,对10种粳稻的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质进行综合评判.结果表明:明粳2号综合品质最优;Gun 20、越定、龙双广综合品质较好;糯谷、玉米稻、 Kang-bae do 、Jineiya综合品质一般;Perurithuo.69.29、畸剑稻综合品质较差.

关键词：粳稻、稻米品质、模糊综合评判

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：福建师范大学本科生课外科技计划项目BKL2007055

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：9-10