10.3969/j.issn.1006-2327.2002.04.007
番木瓜果脯的研究
番木瓜为热带名果之一,其通过深加工,可以生产果酱、果脯、果汁、罐头、蛋白酶(嫩肉素)和生物碱(抗癌物质).本文专门介绍了番木瓜果脯的工艺流程、操作要点及质量标准.
番木瓜、果脯
27
S667.9(果树园艺)
2004-11-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
11
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10.3969/j.issn.1006-2327.2002.04.007
番木瓜、果脯
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S667.9(果树园艺)
2004-11-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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