全自动电位滴定法测定婴幼儿配方奶粉中的乳糖

摘要：

本文建立一种全自动电位滴定法以测定婴幼儿配方奶粉中的乳糖含量.方法首先通过加入乙酸铅溶液和草酸钾-磷酸氢二钠溶液提取奶粉中的乳糖,分别采用动态电位滴定法和等体积等当点滴定进行预滴定和正式滴定测定奶粉中的乳糖含量.研究结果表明,全自动电位滴定法测定结果相对标准偏差在0.17％～0.36％之间,加标回收率在96.9％～100.5％之间,与国标手工滴定法的测定结果无显著差异.该方法灵敏、结果准确、操作简单、可消除人为因素所引起的误差,可用于婴幼儿配方奶粉中乳糖含量的测定.

关键词：全自动电位滴定仪、婴幼儿配方奶粉、乳糖含量、莱茵-埃农氏法

分类号：TS207.3;O657.1(食品工业)

在线出版日期：2022-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7