2019-2021年福清市食品安全监督抽检结果分析与建议

摘要：

为更好地发挥抽检在食品安全监管中的作用,增强抽检的靶向性和针对性,文章对福清市2019-2021年食品安全监督抽检34大类合计14184批次产品的抽检数据进行分析,结果表明:(l)监督抽检检出不合格食品共157批次,不合格率为1.11％,符合要求,说明福清市近3年食品安全现状整体良好;(2)发现餐饮食品、食用农产品、豆制品、水果制品、淀粉及淀粉制品等5大类食品不合格率较高,主要存在微生物超标、非法添加物超标、违规使用添加剂、兽药超标、农药超标等问题.文章对大肠菌群、氯霉素、孔雀石绿、恩若沙星、镉等项目不合格产品较多且风险较高的问题进行分析,提出了监管建议.

关键词：食品安全、监督抽检、分析、建议

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2022-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-23