食药监总局:关于”保质期”的科学解读

摘要：

一、背景信息什么是食品的保质期呢?不同国家对食品保质期有何不同的要求?过了保质期的食品如何处理?二、专家解读(一)食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限.在此期限内,食品的风味、口感、安全性等各方面都有保证,可以放心食用.根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限.保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺—在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,可以放心食用.

机标关键词：保质期、食品安全法、贮存条件、保持品质、安全性、口感、加速实验、风味、测试结果、标明、背景信息、消费者、专家、特性、生产、企业、解读、国家、处理、产品

分类号：F2 ;DF3

在线出版日期：2016-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18