10.3969/j.issn.1007-550X.2015.07.003
进口食品添加剂检测方法的研究进展
随着食品与食品添加剂进口量迅速增长,食品添加剂对消费者的健康风险不容忽视.文章综述了光谱法、电化学分析法、毛细管电泳法、薄层色谱法、离子色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及色谱-质谱联用法等进口食品添加剂常见检测方法的应用研究现状,并比较了它们的优缺点,认为色谱-质谱联用法可以综合不同检测方法的优点,对因地制宜选择合适的检测方法具有实践意义.
食品添加剂、检测方法、研究进展
TS207.3(食品工业)
2015-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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