功能性食品的“逐梦”路

摘要：

功能性食品的研发和使用在国外已有较长历史,其功效与安全性已经得到证实.虽然它在我国尚属新兴学科和领域,但这种发展势头不可阻挡.那么,我国对发展功能性食品有什么应对之策?如何用现代科技促进功能性食品行业的快速发展?相关专家表示,被誉为“21世纪的食品”的功能性食品,是当今世界食品行业研究的热点,现代科技在开发功能性食品中将扮演越来越重要的角色.

机标关键词：功能性食品、食品行业、应对之策、行业研究、新兴学科、科技、安全性、专家、历史、开发、角色、功效

分类号：F83;F71

在线出版日期：2014-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16