掀开食品添加剂的神秘面纱

摘要：

现代生活给人们提供了数不胜数的食品种类,公众对食品的营养、品质和美味的追求也越来越高.在一些“明星食品”受捧的光芒背后,食品添加剂扮演着改善食品品质的决定性角色.2008年“三聚氰胺”事件爆发,公众对食品安全问题拷问的同时,食品添加剂被公众认为是多起食品安全事故的罪魁祸首.那么食品添加剂究竟是何物?与食品安全问题有何等关联?下面就来掀开它的真实面纱.

机标关键词：食品添加剂、食品安全问题、公众、食品种类、食品品质、三聚氰胺、安全事故、性角色、营养、事件、明星、面纱、关联

分类号：G71;TS9

在线出版日期：2014-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15