高新技术在无菌包装中的应用
@@ 1、欧姆法加热技术欧姆法加热技术在国外已经进入工业应用阶段,一些厂家已生产出可供食品生产厂家应用的欧姆加热器.其优点是可加工粘度较高或颗粒较大的液体食品.颗粒直径可达2.5cm.目前存在的主要问题是系统的预杀菌仍需采用过热蒸汽.因此,在无菌系统的配置时要配成混合式.
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TB48(工业通用技术与设备)
2004-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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