浅析饮酒"上头"之因

摘要：

通过分析饮料酒中酒精、杂醇油、醛类、药物、化工杂质等对饮酒"上头"的作用,较全面解释了酒"上头"之原因,使人们对饮酒"上头"有较正确的认识.

关键词：饮酒、上头、原因

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22