直接稀释结合UPLC-MS/MS测定贻贝中3种微囊藻毒素

摘要：

为建立一种快捷、有效的定量测定贻贝等双壳贝类中微囊藻毒素MC-LR、MC-YR和MC-RR的方法,以贻贝为研究对象,通过优化提取溶剂、提取溶剂浓度、稀释倍数等因素,最终建立直接稀释结合超高效液相色谱—串联质谱测定贻贝中3种微囊藻毒素MC-LR、MC-YR和MC-RR含量的分析确证方法.结果表明:贻贝中的3种毒素测定方法为,用90％甲醇水溶液提取,提取液经0.5％乙酸甲醇溶液稀释,稀释液直接用超高效液相色谱—串联质谱测定.该方法的检出限为5 μg·kg-1,定量限为15 μg·kg-1.在贻贝中添加15、30、150 μg·kg-1微囊藻毒素混合标准品进行加标回收试验,3种微囊藻毒素MC-LR、MC-RR和MC-YR的回收率分别为89.4％～91.8％、77.1％～106.3％、75.8％～102.3％,相对标准偏差 RSD 分别为 3.5％～13.5％、5.6％～9.2％、4.5％～8.1％(n=6).该测定方法简单、快捷、成本低、操作性强,能够满足当前批量定量检测贻贝中3种微囊藻毒素的技术要求.

关键词：微囊藻毒素、贻贝、直接稀释、UPLC-MS/MS

所属期刊栏目：54

分类号：TS254.7(食品工业)

资助基金：福建省市场监督管理局科技项目FJMS2019050

在线出版日期：2023-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41