食品能力验证样品中沙门氏菌的分离与多相分类鉴定

摘要：

为沙门氏菌的快速检测与鉴定提供参考,从传统标准检测方法、特异性PCR、分子系统发育3个层面,其中传统标准检测方法基于食品安全国家标准GB 4789.4-2016《食品微生物学检验沙门氏菌检验》、特异性PCR基于invA基因、分子系统发育基于16S rDNA,对能力验证(CFAPA-805)样品进行沙门氏菌的分离鉴定.结果表明:3种检测方法结果一致,样品341中检出沙门氏菌,其中生化鉴定、血清学鉴定与分子系统发育鉴定结果显示,此次阳性样品中的沙门氏菌为沙门氏菌生化群(Ⅰ),肠炎沙门氏菌肠炎亚种,血清分型为O:9,12:H:g,m.本次实验室的能力验证结果为"满意",肯定实验室沙门氏菌检测能力.通过比较,特异性PCR鉴定可以确定沙门氏菌是否检出,生化鉴定、血清学鉴定和分子系统发育鉴定可以确认沙门氏菌的生化群、血清分型与分子分型.

关键词：沙门氏菌、多相鉴定、血清鉴定、特异性PCR、分子系统发育

所属期刊栏目：54

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：福建省科技计划;福建省农业科学院科技创新团队建设项目;福建省人民政府中国农业科学院农业高质量发展超越协同创新工程

在线出版日期：2023-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：51-57