桂南山姜茎精油化学成分及抗菌活性研究

摘要：

为研究桂南山姜茎精油化学成分及精油对食源性细菌的抑菌能力,用水蒸气蒸馏法提取桂南山姜茎精油,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器(GC-FID)和气相色谱-质谱联用法(GC-MS)鉴定精油化学成分,用纸片扩散法及96孔板微量稀释法测定精油对4种食源性细菌的抑菌能力.结果 表明:桂南山姜茎部位的精油提取得率为0.034％;共鉴定出桂南山姜茎精油化学成分23种,主要由单萜类化合物及其含氧衍生物、倍半萜类化合物及其含氧衍生物、醇类化合物组成,占精油总量的94.19％,其中1,8-桉叶油素和β-蒎烯含量较高,分别占32.39％和23.99％;桂南山姜茎精油对铜绿色假单胞菌的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)为10.0 mg· mL-1,对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度均为5.0mg·mL-1.综上表明,桂南山姜茎精油中以1,8-桉叶油素含量最高,桂南山姜精油对4种食源性致病菌有一定的抑制作用.

关键词：桂南山姜、精油、化学成分、抗菌活性

在线出版日期：2019-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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