15种芳香植物抗氧化活性研究

摘要：

为研究不同芳香植物的抗氧化活性,以纯净水、95％ 乙醇、乙酸乙酯为提取剂,采用二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法测定平阴玫瑰、迷迭香、薰衣草等15种芳香植物的抗氧化活性能力.试验结果表明:15种芳香植物不同溶剂提取物的DPPH清除率存在差异,15种芳香植物水提取物的DPPH清除率均低于95％ 乙醇和乙酸乙酯提取物;在0.1 g·mL-1浓度下,平阴玫瑰、针叶迷迭香和匍匐迷迭香95％ 乙醇和乙酸乙酯提取物的DPPH清除率均高于其他芳香植物,具备开发抗氧化产品的潜力.

关键词：芳香植物、抗氧化、二苯代苦味酰基自由基(DPPH)

资助基金：福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项2016R1012-6

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17