福建省城市郊区蔬菜硒含量状况及硒污染评价

摘要：

对福建省城市郊区菜地表层土壤的含硒状况和20多种蔬菜品种可食用部分含硒状况进行调查研究,结果表明:各种蔬菜可食用部分(鲜基)硒含量0.4～293.0 μg/kg,其中叶菜类硒含量较高,豆类、瓜类、根菜类和茄果类硒含量较低;绝大部分蔬菜可食用部分硒含量均低于国家食品卫生标准,表明采样区主要蔬菜未遭受硒污染.

关键词：蔬菜、硒、污染、评价

分类号：X38;S63

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25