加工型青菜(心)高产栽培技术

摘要：

@@ 青菜心脱水加工后色泽均匀,有光泽,复水快,复水后具有新鲜青菜心原有的滋味,口感脆爽,无粗纤维感,不仅营养丰富,而且保质期长、携带方便,深受消费者喜爱.浙江省桐乡市是传统加工蔬菜的主产区,以榨菜、乳黄瓜、大头菜等传统腌汁蔬菜为主,产品相对单一.

机标关键词：加工型、青菜心、营养丰富、脱水加工、加工蔬菜、复水、主产区、浙江省、消费者、桐乡市、乳黄瓜、大头菜、粗纤维、保质期、滋味、榨菜、色泽、口感、产品

分类号：S63;S64

在线出版日期：2010-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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