10.3969/j.issn.0253-2301.2010.01.024
加工型青菜(心)高产栽培技术
@@ 青菜心脱水加工后色泽均匀,有光泽,复水快,复水后具有新鲜青菜心原有的滋味,口感脆爽,无粗纤维感,不仅营养丰富,而且保质期长、携带方便,深受消费者喜爱.浙江省桐乡市是传统加工蔬菜的主产区,以榨菜、乳黄瓜、大头菜等传统腌汁蔬菜为主,产品相对单一.
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2010-05-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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