秀珍菇对生育条件的要求及其栽培技术

摘要：

@@ 秀珍菇为商品名,取其秀气珍贵之意,拉丁学名尚无定论(有Pleurotus cornucopiea或Pleurotus pulmo-narius之说),亦称黄白侧耳、肺形侧耳[1]、袖珍菇、姬平菇、小平菇等,分类学上隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属.秀珍菇为侧耳属中新开发的品种,20世纪90年代由台湾农试所通过改进栽培工艺,实行软化小菇体栽培而开发成商品化生产,它营养丰富,味道鲜美,其蛋白质含量接近于肉类,并且富含人体必需的8种氨基酸;由于纤维含量少,质地细嫩,口感滑爽柔脆,有鲜美的海鲜口味,加上商品销售性好、易于烹调等特点,成为当前市场上侧耳属中最受欢迎的品种之一.

机标关键词：秀珍菇、生育、侧耳属、商品化生产、蛋白质含量、担子菌亚门、栽培工艺、营养丰富、纤维含量、商品销售、平菇、品种、拉丁学名、开发、黄白侧耳、肺形侧耳、真菌门、商品名、分类学、氨基酸

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26